陕西艺术职业学院舞蹈系为原陕西艺术学校舞蹈教研室，成立于1990年，2010年10月陕西艺术学校升格为陕西艺术职业学院后，舞蹈教研室正式改为舞蹈系，至今已走过许多年头。在学院领导帮助和舞蹈系各位老师的共同努力下，舞蹈系有了一套完整的教学体系，并建立了一整套科学、规范的教学管理规章制度，实行科学管理，依法治教，确保了教学质量的稳步上升。2013年，舞蹈系舞蹈表演专业被评为省级重点专业。2013年2月参加了陕西高等教育教学改革项目研究并申请了课题《复合型舞蹈人才培养模式改革研究》，于2015年10月已合格结题。2014年7月舞蹈系被选为陕西省高等职业院校专业综合改革试点，成功申报课题《陕西省高等职业院校专业综合改革试点项目》。2016年“舞蹈表演”专业获批一流专业培育项目。2017年成果《基于“长恨歌实训演出模式”培养高职类舞蹈人才的研究与实践》获得省级教学成果奖二等奖，同年成功申报省级三年行动计划“长恨歌”实训基地建设项目。

舞蹈系已培养出一大批深受社会和用人单位欢迎的舞蹈演员、舞蹈编导、舞蹈教师，遍布全省各市、县歌舞团、部队文工团、大中型演艺公司等艺术团体。与陕西长恨歌艺术团合作，承担大型实景历史舞剧《长恨歌》演出，其中90%的演员来自该系舞蹈专业学生，从2006年至今演出达千余场。2018年我系招收了陕西省歌剧舞剧院委培班、华清池长恨歌资助班共计60余人，为陕西顶尖演出团体演员梯队培养了后备力量。

舞蹈系拥有一批专业能力强、基本功扎实的教师队伍。现有专业教师40余人，其中副教授及以上职称16人，“双师型”教师24人，研究生学历12人。许多专任教师毕业于北京舞蹈学院、中央民族大学等著名高等艺术院校，还聘请一些任职国家艺术团体的教授专家，在师资配备方面具备了培养高素质、技能型舞蹈专业人才的显著优势。舞蹈系设有中国古典舞教研室、中国民族民间舞教研室、剧目创编教研室、舞蹈武功教研室、舞蹈音乐（钢琴）伴奏教研室。

舞蹈系十分重视教学实训与艺术实践，与以下艺术院团合作建立实习就业基地：

陕西旅游集团长恨歌艺术团、陕西演艺集团、陕西省歌舞剧院、西安大唐芙蓉园艺术团、西安唐乐宫艺术团、西安大明宫艺术团、陕西省民间艺术剧院、陕西省人民艺术剧院、陕西省杂技艺术团、陕西省京剧团、杭州宋城艺术集团有限公司、重庆武隆印象文化演艺有限公司、长庆油田文工团。