烹饪工艺与营养专业为我院重点专业，有30年的办学历史，积累了丰富的教学管理经验。社会需求量大，就业前景好。在人才培养中推行工学结合的人才培养模式，教学中采取模块化教学方法，由浅入深，由易到难，教师示范，学生练习，实施“学中做，做中练，练中学”的教学模式，培养具有积极向上、乐观好学的人生态度，健康健全的身心素质，良好的职业道德，有较为扎实的文化基础知识和专业理论知识水平，有扎实的专业基本功和实践技能，能独立任职并能解决工作中的综合问题的应用型高技能人才。

就业方向：

毕业后从事星级酒店中餐厨房、大中型餐饮行业厨房、高级会所、豪华邮轮等厨房的技术人才和初中级管理人才。